据南方都市报相关报道显示，超过12种康师傅方便面产品将涨价，包括红烧牛肉、老坛酸菜牛肉、香辣牛肉、老母鸡汤、金汤肥牛等多款经典系列产品。报道称，红烧牛肉面袋装面(一箱24袋)、桶装面(一箱12桶)每箱的批发价较原先均上涨了5元。

但康师傅方面至今仍未对涨价的消息予以确认。康师傅官网客服向中国网财经记者表示“康师傅经典产品已经进行了升级，满足消费者对于营养和美味的需求，兼顾了质量与价格的平衡”，但该客服拒绝回答记者关于康师傅方便面是否将涨价的提问。康师傅电商平台旗舰店客服同样未肯定涨价的消息，称“没收到通知”。

记者对北京海淀区部分超市、便利店进行走访，发现康师傅方便面已经更新印有“升级啦”字样的新包装。物美超市货架上，康师傅红烧牛肉桶面显示售价为4.4元，翠微超市则为4.8元(显示“建议零售价5元”)，小卖部及便利店售价则从5元至8元不等。红烧牛肉面五连包超市售价为15元，但电商平台售价显示为15.9元。

四年三次涨价

康师傅方便面本次涨价并非毫无预兆。今年五月份，“康师傅方便面即将全线涨价”的消息就曾登微博热搜榜。相关话题显示，康师傅方便面“将在5月进行调价”，此次涨价会覆盖康师傅方便面“全线产品”，涨价原因为“配方升级”。

自2021年以来，康师傅方便面产品已经历两轮涨价。2021年三季度，康师傅就对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价。次年一季度，康师傅再次对方便面产品进行提价，旗下经典袋面由2.5元调至2.8元，经典桶面则由4元涨至4.5元。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，康师傅方便面涨价和其成本增加有关。“康师傅整个成本在增加，包括原料成本、营销成本、人员成本、渠道成本。康师傅一直都是‘价低质高’的运营策略，但是到了2024年，在各项成本不断攀升的情况下，康师傅也熬不住了。”朱丹蓬向中国网财经记者表示。

在艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅看来，康师傅方便面的涨价在意料之中。首先是康师傅面临的原材料成本压力，在市场上同类品牌中比较低。市场上主流品牌尤其是本土的新锐品牌，价格总体来说都会比康师傅要贵，康师傅有涨价的空间。其次，康师傅也希望通过涨价来改善盈利状况。

面临增长压力

财报显示，近年来康师傅控股(HK:00322)年营收持续增长，从2015年的91.03亿元一路增长至2023年的804.18亿元，年营收实现了8连涨。但同时，公司的利润表现却并不稳定。2021年公司净利润较前一年下降6.39%至38.02亿元，2022年再减少30.77%至26.32亿元。尽管2023年公司净利润重回增长，但较此前30%以上的年增幅仍有不小差距。

2023年全年，康师傅控股营收同比上升2.16%至804.18亿人民币，但方便面业务营收则同比减少2.84%至287.93亿元。因原材料价格下降及售价有利，毛利率反倒提高3.05个百分点至27.00%。而此前执行涨价策略的2021年及2022年，集团方面便业务的毛利率却是下降的，分别下降4.94%和0.41%。

张毅认为，单纯涨价并不能改善康师傅业绩。他表示，康师傅过去主要靠饮料饮品业务支撑着企业的发展，而当前消费人群发生了变化，消费者需求也发生了巨大变化。“涨价一定要配套产品创新以及动态化的市场监测体系，才能满足消费者需求，否则只会离消费者越来越远。”

事实上，康师傅也在研究如何“抓住”年轻人。近年来康师傅多次发起联名活动，同时推出汤大师、御品盛宴、燃魂拌面、速达面馆等产品，试图贴近年轻消费人群。康师傅控股在年报中表示，2023年方便面市场面临消费场景转移等变化，集团也在开发创新口味产品，满足消费者多元化需求。但创新能力能否匹配价格的上涨，消费者是否买账，目前仍未可知。

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