近年来，小龙虾以其独特的美味口感和亲民的价格赢得了广阔的市场。经过二十余年的不断耕耘,湖北省潜江市“潜江龙虾”产业综合产值突破750亿元、品牌价值达到350.8亿元。小龙虾年交易总量达70万吨，占湖北总产量的60%、全国总产量的25%。湖北省委、省政府更是重磅出台“虾十条”，明确提出“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌。

潜江龙虾原产于北美洲,20世纪50年代开始传入潜江。潜江市属北亚热带季风性湿润气候，气候适宜,年平均温度16.1摄氏度，适宜的生长条件让小龙虾在这里“驻扎下来”，并“安居乐业”。潜江龙虾的特点，一是个头大，严格按照繁育标准养育，大的小龙虾重量可达6-9钱。二是品质好，从小生长在水质清澈的汉江流域，腹部清洁透明，色泽明亮，成熟个体呈红褐色，无附着物。三是营养高,潜江龙虾可食比率大于25%，虾尾肉占虾体重大于15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率超过17%，富含人体必需的8种氨基酸以及硒等微量元素。

作为中国小龙虾之乡，“打造虾稻特色产业链构筑现代农业发展高地”典型经验获国务院办公厅通报表扬。近年来，潜江不断延长产业链、提升价值链、畅通供应链吗，加快实现由卖资源向卖产品、卖品牌、卖文化转变，全力打造千亿虾稻特色产业集群。“潜江龙虾”，草根出身，从贫瘠低洼地里一跃而起，一步步由田间地头跨上世界舞台。从“虾稻连作”到“虾稻共作”,再到“虾稻+”立体种养模式,养虾有了更多选择搭配。从一年一季到一年二季，到“四季有虾”，限定美味不再受限。

潜江龙虾产业的发展，是一部一二三产业融合的创新发展史，潜江龙虾产业已成为潜江农业经济的支柱产业、特色产业，有力促进了农业供给侧结构性改革，拓展了农民增收空间，取得了显著的经济、社会和生态效益。潜江将持续打好“品牌走出去”“产品走出去”和“餐饮走出去”三张牌，助力“潜江龙虾”不断国际化，并将继续坚持把品牌建设作为提升产业竞争力的关键抓手，加快打造全国最具影响力小龙虾产业品牌，焕新升级潜江龙虾品牌形象LOGO、宣传标语，持续举办国内外大中城市专场宣介活动，全方位提升潜江龙虾品牌知名度和美誉度，努力打造小龙虾餐饮国民品牌，让更多的人吃到潜江龙虾。

据了解,新华·潜江龙虾商品虾价格指数由新华社中国经济信息社与湖北省潜江市人民政府共同推出。中国经济信息社旗下的新华指数研究院长期关注区域特色农业，目前已开发辣椒、苹果、红枣、香蕉、脐橙、马铃薯、油橄榄等体系化农产品价格指数，通过将数据这一关键要素注入特色农业产业，为政府监管、交易决策提供“风向标”和“晴雨表”，更好服务农业产业现代化发展。

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